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吉林著名特产——集安板栗-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:408
核心提示:集安板栗产于吉林集安市,集安板栗获得地理标志产品之称,是以优良的品质闻名的,板栗俗称栗子,有干果之王的美称,可生食、糖炒

集安板栗产于吉林集安市,集安板栗获得地理标志产品之称,是以优良的品质闻名的,板栗俗称栗子,有“干果之王”的美称,可生食、糖炒、磨粉烹菜等,栗子可带粮,与枣、柿子并称为木本粮食,是一种价廉物美、富有营养的滋补品和补养的良药。

集安板栗呈三角形状,椭圆或扁椭圆,有顶尖,红褐色或者是淡褐色的,果肉呈淡黄色,有淡淡的香味,果实个大、口感细糯、有综合的营养价值和膳食纤维,含有蛋白质5.7%~10.7%,脂肪7.4%,并含有维生素A、维生素B1和维生素C等多种矿物质,此外常吃板栗还有养胃健脾、补肾强筋、治疗反胃、腰腿软弱、消除疲劳等对人体良好的滋补功效,对维持人体的正常功能发育都有益,尤其是对老年人防病抗衰及延年益寿都均有好处,不过板栗生吃较难消化,一次吃太多会伤脾。

板栗最常见的吃法就是直接食用,除此以外,还有很多值得推荐的吃法,像是板栗糕、板栗烧鸡翅、栗子龙骨汤、板栗香菇肉粽、栗子鸡、栗子蛋糕、糖炒板栗、板栗煮粥等。

吉林:黄松甸木耳

黄松甸黑木耳,吉林省特产,中国国家地理标志产品之一,木耳又叫木菌,色泽黑褐、质地柔软、形状如耳朵、富含有黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用,木耳的味道鲜美、有丰富的营养,能为菜肴大添风采,还有养血驻颜、令人肌肤红润等功效。

木耳的储藏方法:木耳一般以干货较为常见,保存时注意干燥、通风、凉爽即可,避免阳光直射,避免压重物或经常翻动导致碎裂。只要保存得当,一般能放置较长时间。如果水发了之后吃不完,装在有水的保鲜盒里,放在冰箱冷藏室,亦可保存两三天。

木耳的吃法丰富多彩,除此以外,还有很多值得推荐的吃法,像是凉拌木耳、虾仁拌木耳、尖椒木耳炒豆腐、芹菜木耳蛋皮丝、黑白木耳瘦肉汤、西芹炒木耳、山药黑木耳等。

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